随着气温回升，近日，四川省泸州市泸县天兴镇板栗村的楠竹笋已陆续破土而出，村民们与游客穿梭于竹海，采挖、烹制、品尝“春日限定”的鲜味。从山林到灶台，一场以笋为媒的春日盛宴，为板栗村注入活力与生机。
走进竹林深处，扒开竹叶，一根根鲜嫩的春笋露出了头，一锄头下去，伴随着清脆的“咔嚓”声，“胖嘟嘟”的春笋便脱泥而出，村民们乐开了花。
“我们板栗村大部分地处龙贯山上，楠竹资源丰富，且集中成片，出笋量高，每年春季都会吸引很多人挖春笋。”天兴镇板栗村支书张清介绍道。
由于气候温和湿润，非常适宜楠竹生长，出产的竹笋肉质厚实，纤维细脆，入口无渣，深受消费者青睐，不仅是餐桌上的美味佳肴，更是当地群众增收致富的源头活水。
“我总共有5亩楠竹林，每年能挖1500斤楠竹笋，我家的笋主要就近销往县城，品质好的竹笋可以卖到3元一斤，一年下来还是有四五千元的收入，对于我们农村人来说非常可以。”天兴镇板栗村曾发梅说道。
据了解，天兴镇板栗村山地多、耕地少，以传统农业为主，近年来，在镇党委、政府及村两委班子的正确带领下，全体村民勠力同心，打开思路，培育了以楠竹、栀子花、油茶为主特色产业，让村集体经济发展朝着 “多点开花、全面结果” 的良好态势发展，为乡村振兴注入了强劲动力。（文/图 四川新闻网 天兴镇 刘永燕）
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