近日，岳池县苟角镇食品安全办公室组织对辖区内1所中学、4所小学、2家幼儿园的食堂开展了食品安全检查工作。
此次检查，该镇共出动工作人员20余人次，对各学校食堂持《食品经营许可证》《健康合格证明》、食堂从业人员卫生知识培训、食品粗加工、餐饮用具清洗消毒、烹调加工食品管理、台账记录等各项管理制度的建立落实、食品安全管理人员配备、原料采购索证索票、食品添加剂规范使用、食品留样、应急预案、消防灭火器材等情况进行了重点检查，并现场对各学校食堂人员进行了《四川省学校食堂食品安全管理办法》的宣传培训，同时要求学校食堂严禁违规加工制作发芽土豆、鲜黄花菜、霉变红薯、野生毒蕈等高风险食品，严禁采购、储存、使用亚硝酸盐，加工制作四季豆、豆浆等食品必须烧熟煮透。
检查过程中发现并及时纠正未配带口罩、厨师帽、生熟食品的加工工具及容器未分开、灭火器过期失效等问题，当场签订苟角镇安全生产检查情况记录表，责令限期整改。
苟角镇相关负责人表示，将继续在秋季学校开学前开展食品安全检查工作，不断加强学校食堂标准化建设，让学生满意、让家长放心，确保学生舌尖上的安全。（文图/程遥）
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