糖酒会今日将在中国西部国际博览城开幕。记者 王晋朝 摄
时隔一年，糖酒会终于回来了！4月7日，第104届全国糖酒商品交易会将在中国西部国际博览城开幕。
4月6日下午，记者在成都西博城看到，展馆内处处都是参展商忙碌布展的身影。本届糖酒会的看点之一，便是在原有特色专区的基础上，新增了“茶叶专区”与“食品配料和添加剂”专区。在11号馆“食品配料和添加剂专区”，记者即使佩戴口罩也能闻到各种调味料散发出的香气。“调味料是川菜的灵魂，我想今年糖酒会设置这个专区，也是为了让我们的川菜可以更好地走出国门，走向世界。”来自森森牛油的负责人余雪说。
记者遇到本届糖酒会进口食品展区负责人张烨时，他正在和一位来自波兰的客商通电话。张烨说，去年受疫情影响，国内外食品进出口企业受到不小冲击，很多企业都急切盼望着糖酒会能为他们搭建一个平台。针对一些国外客商无法线下参会的情况，张烨介绍，本届糖酒会从一开始就设置了线上与线下两个部分，除了线下参展商，还有超过10000名进口食品经销商在线上参会。
值得一提的是，本届糖酒会还设置了两场特殊的比拼活动。一个是将于4月7日举行的第三届中国火锅爆品大赛，全国100多家火锅连锁企业将带着精心准备的超过200种火锅菜品，角逐新一届的火锅爆品。另一个是4月8日举行的一场“学生营养配餐膳食技能大赛”。届时，来自成都市的20多家幼儿园，将以竞赛的方式探讨应当如何配置儿童健康膳食。
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