2024年10月18日，第五届世界柠檬产业发展大会在四川省资阳市安岳县开幕，来自世界各国的300余位行业专家、研究机构、协会组织、企业及行业从业代表齐聚一堂，品美味柠檬、论发展之道。

本届柠檬产业发展大会由省农业农村厅等单位指导，资阳市人民政府主办，安岳县人民政府承办。这也是安岳县自2019年以来第五次举办世界性盛会。

开幕式上，与会的国外参赞，国家有关部委和四川省有关领导，省级相关部门负责同志分别致辞，中国农业领域院士，国内外柠檬领域专家学者，大型企业和商协会负责人则围绕“一带一路”农产品出海的机遇与挑战、提升安岳柠檬深加工产品附加值的创新策略、建立高效的柠檬深加工供应链等议题，深入探讨柠檬产业的前沿技术和产业发展最新趋势，共同探索提升中国柠檬精深加工产能产值的方法路径。

因盛会齐聚，每位与会者都对如何着力打响安岳柠檬这一“川果”品牌，打造世界级柠檬产业集群这一课题尤为关注。开幕式当天，安岳县便为与会者量身定制了参观路线。

300余专家学者品味安岳柠檬

10月18日下午，会嘉宾分别走进安岳冷链仓储农村数字商业中心、四川省维记果品有限公司、通贤镇柠檬科技示范园等地，实地感受安岳柠檬产业发展的脉动，并现场通过与安岳本地种植户和企业代表与无间隔对接，详细了解升级柠檬深加工产业结构，持续做优农文旅品牌建设的“安岳路径”。

很多与会者对如何增值安岳柠檬产业尤为关注。在开幕式当日，蜜雪冰城和海底捞的亮相，让很多人眼前一亮。近年来，安岳县“牵手”蜜雪冰城，并在此建立柠檬直供基地，如今企业每年采购量中70%均来自安岳柠檬，成为安岳柠檬跨界的新路径。

再看安岳牵手海底捞，第四届世界柠檬产业发展大会上，海底捞与四川省资阳市安岳县签订了《海底捞安岳特产采购协议》，通过与安岳县的深入合作，以规模化采购助力安岳柠檬产业发展，帮助安岳将柠檬成功打造为“一县一品”消费产品，如今，安岳柠檬水遍布海底捞各大门店。

在开幕式现场，为了让与会者更加直观地感受安岳柠檬产业发展的机遇，安岳县专门设立展区集中展示了柠檬面膜、柠檬汁、柠檬蜜茶、陈皮柠檬膏、柠檬酒、柠檬干片等日化类、食品类、饮品类、酒品类、保健类产品。“多层次、立体式呈现柠檬精深加工的研发生产成就，通过静态展示和动态表演，提升观众互动性和体验度，带来一场科技与农业交相辉映的视觉盛宴。”安岳县委宣传部相关负责人介绍。

此外，尤为值得关注的是，2024年四川省职工职业技能大赛暨川渝柠檬技能邀请赛将于11月4至5日在宝森柠檬旅游区举行。届时，安岳县将组织川渝两地柠檬产业工人开展柠檬树修剪、柠檬拆袋分级等技能理论考试和实操比赛，旨在增进交流、提升技能水平。

小柠檬赋能大产业的“安岳路径”

从第五届世界柠檬产业发展大会回来后，四川省维记果品有限公司负责人蒋昌维就没闲过。“每天都有源源不断的订单，根本忙不赢。”10月20日，见到记者时，他按耐不住内心的喜悦。

和他同样忙碌和喜悦的，还有安岳县的很多种植户和企业主。“因柠檬而喜，因产业发展而倍感振奋。”连日来，记者在安岳县采访时，这样的心声不绝于耳。

一颗小小的柠檬，已成为安岳的大产业，更成为安岳城市的名片，这是产业与县域经济高质量发展的“双向奔赴”。2023年，安岳柠檬产业综合总产值为154.34亿元，GDP增加值占比9.87%，实现全县果农（33万人）人均纯收入17220元，拉动全县农民（131万人）人均纯收入增加4338元。

很多来宾不远千里到安岳县参加世界柠檬产业发展大会，都抱着寻求安岳柠檬产业发展路径的想法而来。

优质的产品，销售渠道是关键。近年来，安岳县坚持线上、线下“齐头并进”，现有线下营销企业3328户、电商企业6200余户，从业人员12.5万人；国际、国内多点触达，现有柠檬外经贸出口经营权备案登记企业14户，与8个出口口岸合作，全球布局销售网点112个，柠檬远销俄罗斯、阿联酋等30多个国家和地区、畅销国内150余个大中城市。

增值是安岳柠檬产业发展的另一关键。安岳县通过建设柠檬精深加工集群基地，外引内培，现有柠檬精深加工企业30家，其中国家级龙头企业1家，省级龙头企业3家，研发生产日化类、食品类、饮品类、保健类、药品类200余种。

安岳柠檬的发展之路，更是与寻求创新紧密联系。近年来，安岳县先后建成院士（专家）工作站等创新团队40个，汇聚600余名学术专家，被评为科技部认定的国际科技合作基地。

追求科技赋能的举措远不止此。9月27日18时30分到10月11日10时39分，安岳柠檬种子与枝条搭乘我国首颗可重复使用返回式技术试验卫星——实践十九号卫星，顺利完成航天育种之旅。此次安岳柠檬搭载上天，为安岳柠檬品种选育提供了新渠道，对丰富安岳柠檬品种具有深远的意义。

安岳柠檬产业发展的脚步还在继续。据安岳县相关负责人介绍，未来，安岳柠檬将持续加强生产管理，强化过程监督，通过“一果一码”“一品一码”等追根溯源，生产优质、安全、健康的柠檬鲜果，满足全球广大消费者的需要。同时，安岳柠檬产业还将持续强链、延链，以市场需求为导向，以消费需求为方向，研发生产类别更多元、使用更便捷的加工产品，让更多的国内外消费者用上柠檬、爱上柠檬。

传承与创新让安岳柠檬走向世界

说起今日之安岳，柠檬是绕不开的话题。小柠檬“变身”大产业，是这座城市发展的缩影。

柠檬漂洋过海来到安岳并扎根于此的历史，可追溯近百年。安岳柠檬从地方特产走向世界到如今已成为享誉国际的品牌，其发展历程堪称传奇。

如今，安岳柠檬这一地方特产不仅在国内市场占据主导地位，占据全国产量的70%；中国柠檬目前多出口东欧、中东等地区38个国家。这其中，安岳柠檬作为主力军，出口量遥遥领先。安岳柠檬更是凭借其卓越的品质，赢得了国内外消费者的广泛赞誉，品牌价值超191亿元。

安岳柠檬的成功，离不开当地政府对国际市场孜孜不倦地追求。自2019年起，安岳县已连续举办四届世界柠檬产业发展大会，吸引了全球柠檬产业界的目光。这些大会不仅提升了安岳柠檬的国际知名度，更为柠檬产业的提质转型和高质量发展注入了强劲动力。

科研创新，是今日安岳柠檬品牌价值的重要保障。科研方面，安岳已制定柠檬国家标准及行业标准等多项标准，研发生产有柠檬面膜、柠檬蜜茶等200余种产品，获省部级科技成果奖7项，取得专利149项。安岳柠檬作为代表，既充分展示了我国柠檬产业科研领域的突出成果，也为全球柠檬产业发展注入了新的动能。

今日在安岳，柠檬产业已成为推动乡村振兴、农民增收的重要引擎。近年来，安岳县充分发挥龙头企业和协会的带动作用，汇聚合力促发展。通过引进新型柠檬品种、提质改造种植园、畅通产销渠道等措施，安岳柠檬的产量和品质得到了显著提升，为乡村振兴注入新的活力。

此外，安岳县还坚持以做大做强做优“川字号”特色农业为引领，着力打造了“5+2”合作体系，推动由规模扩张向提质发展转变、传统生产向现代生产转变、初加工为主向初精并重转变、无序竞争向利益共享转变、各自为阵向抱团发展转变，重构柠檬产业价值链、重塑柠檬产业生态圈。

于安岳而言，柠檬不仅是一种水果，更是一种文化的象征，安岳柠檬文化也在传承中不断发展。经过近百年的传承与发展，安岳柠檬常年种植面积60万亩，如何以如此体量的产业承载起文化保护与传承？

在传承方面，通过举办世界柠檬产业发展大会、中国柠檬（花）节等活动，安岳柠檬文化得以广泛传播。不仅展示了柠檬产业的发展成果，还通过文艺表演、农产品展览等形式，让更多人了解并爱上了安岳柠檬。

在发展方面，安岳柠檬文化不断创新，与现代产业深度融合。安岳县大力推进柠檬产业的标准化生产，建立了从种植到加工、销售的全产业链体系。同时，通过电商平台、直播带货等新型销售模式，让安岳柠檬走进了千家万户，成为消费者喜爱的健康食品。此外，安岳县还积极探索柠檬文化与旅游、文化与产业的融合，打造了柠檬主题公园、安岳魅力柠海景区、柠檬主题餐厅等旅游项目，吸引了大量游客前来体验。

“下一步，安岳县将继续以柠檬产业和文化为引领，推动柠檬产业的高质量发展。”安岳县相关负责人说，今时、今日，看安岳，柠檬定能和这座城市一样，令人流连忘返。（文/图 刘晓刚）