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《当代县域经济》杂志官方网站 /2019第三期

【典型案例】汶川樱桃为什么这么甜?

发布:2019/02/28 20:11  作者:廖俸 周淼葭  编辑:邹璠  来源:《当代县域经济》杂志2019年3月刊  阅读量:

“绿水青山就是金山银山”,多山的四川汶川县打造山地经济,经年累月地在山林间辛勤耕耘,不知不觉间,汶川樱桃就甜遍了全国,成了闻名天下的“樱桃之乡”。


正如四川省阿坝州副州长蔡清礼所言,汶川县特色农业走出的是“一条农业、文化、旅游、康养要素统筹、融合发展的新路子”“形成了改革强基、产业固本、旅游富民、康养崛起的良好发展态势”“打造了一张特色鲜明、美丽独特的康养旅游新名片”。


“南林北果•绿色工业+全域旅游(康养) ”,这是汶川县数十年如一日在绿水青山中努力发展特色农业的结果。汶川县县长旺娜自豪地说:“汶川特色农特产品享誉全国,深受消费者喜爱;生态康养游、藏羌文化体验游特色的旅游线路亮点纷呈;特色康养民宿蓬勃发展,旅游接待服务能力和水平不断提升。”


汶川甜樱桃为什么这么甜?2019年春节前夕,《当代县域经济》记者来到汶川县探访其发展特色农业的路径。


果农精心挑选甜樱桃装箱外销.JPG    

果农精心挑选甜樱桃装箱外销    

 

老农人育出汶川甜樱桃


就在记者抵达汶川县的前一天,汶川县被表彰为四川省2018年度的“三农”工作先进县。在阿坝州,仅有汶川县和九寨沟县获得如此殊荣。


在汶川县农业畜牧和水务局办公室,记者看到,工作人员一片忙碌。办公室主任王明全说,农忙时是真忙,可农闲时大家伙儿也没闲过,都利用难得的时机学习科学、为樱桃树修枝剪裁。


说起汶川,除了那一场印象深刻的大地震,似乎就是汶川的农业搞得好,水果特别出名,其中就以甜樱桃、脆李子、香杏子为代表的“汶川三宝”最为著名。可以说,在“5·12”地震之后,汶川的特色农业异军突起,经过十余年的深耕细作、耐心打磨,如今已然初见成效。


在汶川县农业畜牧和水务局,这个与农业息息相关的部门,其中在农业岗位上干了二三十年的大有人在。记者随意问了几个人,其中一人干了32年,一人干了35年,一人干了29年,一人干了20年……正是这样数十年如一日的埋头苦干不断学习,让汶川这片土地开出了灿烂的农业之花。


说起汶川的甜樱桃,无人不竖起大拇指,道一声“好吃”!可是,为什么这里的樱桃颜值高、口感好?这与农业人的努力是分不开的。在汶川甜樱桃的网络百科里,有这样一句话:据全国专家研究表明,汶川县甜樱桃的质量位居全国第一。


二十世纪八九十年代,汶川县就引进了甜樱桃种植,但一开始甜樱桃并没有成为汶川县的特色支柱产业。汶川的农业,也经历了从粮食到蔬菜再到水果种植业的普遍历程,直到20世纪初期,汶川县才开始大面积种植甜樱桃。


汶川县有大片的土地在18002000米左右的海拔高度,能享受到全年近1800个小时的阳光日照,既可以满足甜樱桃对低温的要求,又无冻害之忧,且十分有利于糖分的累积和果实的着色。


而当甜樱桃成熟季到来时,汶川县的雨季还没有到来,因此车厘子的生长也不会受到果蝇的侵扰,更不会因为降雨太多而影响口感。每一颗车厘子都能吸收足够的养分,享受温暖的阳光,颗颗个大味甜。


这些特殊的环境和气候,造就了汶川甜樱桃个头大、颜色红、口感好且营养丰富。但因规模不大,仅在四川省内都供不应求。2007年,中国果品流通协会授予汶川县为“樱桃之乡”的美称。国家原农业部于20091127日准予对“汶川甜樱桃”实施农产品地理标志保护。除此之外,汶川甜樱桃还先后囊括“中国优质甜樱桃生产基地”“天府十宝”“2011消费者最喜爱的100个中国著名农产品区域公用品牌”等称号。

 

村民正在采摘甜樱桃.JPG    

村民正在采摘甜樱桃    


科技助力水果产业进“化”


以甜樱桃、脆李子、香杏子为代表的“汶川三宝”特色水果早已是汶川县响当当的品牌。近年来,汶川县通过示范带动,狠抓水果生产标准示范基地建设,在各乡镇、村开展水果标准化示范基地种植,通过示范带动全县甜樱桃、青红脆李等特色水果实现规模化种植、标准化生产和产业化经营。


水果基地建成了,特色产业发展了,群众生活也蒸蒸日上。在有限的土地上,产业基地发展规模却是相对固定的。“要想取得长足发展,还得从特色水果的品质上着力。”汶川县委副书记郭祥兴曾经这样说道。


此前,汶川县确立了“南林北果•绿色工业+全域旅游(康养)”的总体发展思路,其中“北果”就是要突出“优质、高效”的主题,大力提升甜樱桃等特色水果的质量水平。


115日,记者抵达汶川县的当天,汶川县农牧局就在白雪皑皑的山间地头开展起了“两联一进”暨果树冬管培训会,当地村民也不畏严寒,纷纷来到樱桃果园学习农业知识。


汶川县农业畜牧和水务局推广研究员赵永全在接受记者采访时说,汶川如今的樱桃产业已经达到了3万亩,正规的专业合作社有一两百家,正在申报中的合作社约有五百家,正是樱桃产业欣欣向荣的时候。


赵永全说,如何将汶川的甜樱桃等水果产业提质增效,一直是近几年来汶川农业人工作的重中之重。通过摸索试验以及外出考察学习,汶川县最终采取了“缩冠降高、改形减枝”的修剪模式和方法,进一步加大低产果园的改造力度。2018年夏季,在巩固和提升上一年提质增效的成果上,农牧局还组织了修剪服务队技术人员采取“11、手把手”的方式,向农户传授甜樱桃夏季修剪整形技术,完成了16000株甜樱桃大树缩冠降高的修剪工作。


缩冠降高之后,既能方便农户站在地上修剪、打药、采果,同时矮化的果树可以建立密植果园,这样可以提早结果,早期丰产,效益成倍增长。


“现在,不少果农都有了学习科技技术的愿景和积极性,许多果农购买肥料前,都会主动要求对自家田地土壤进行化验,以便为耕地提供‘科学营养配餐’。”汶川县农牧局产业股股长周仁海说道。他也是一个在农业口子上工作了20年的老农业人。


从粗放式管理到精细化耕作,汶川县从上到下的思路转变,是汶川县甜樱桃创品牌、扩影响的先决性条件。

 

四川农业大学博士刘丹考察汶川甜樱桃长势情况1.JPG    

四川农业大学博士刘丹考察汶川甜樱桃长势情况    


优选新品专合社销路更宽


在汶川县绵虒镇,有一大片被人承包起来的荒山坡,如今果林长满山野。


承包这片荒山坡的人叫傅猛,在汶川大地震后的第二年,他下定决心种植樱桃。一开始,樱桃只有一百多亩。20126月,傅猛成立了新睿大樱桃种植专业合作社,发展成为一家集大樱桃生产、销售为一体的由农户自发组建的农民专业合作社,社员60名,带动农户约150户。


傅猛告诉记者,汶川目前栽种的甜樱桃品种大多为“红灯”,这个品种有果个大、果肉肥厚、多汁味甜等特点,但是肉质较软,皮薄,耐贮运性稍差,采收前如果遇到下雨就会有轻微裂果。


为把果树产业做大做强,提高产品产量、质量,增加市场竞争力,进一步筛选出适合本地种植的优质高产水果新品种,汶川县还支持具有一定条件的农业企业(合作社)从外地考察引进新品种,采取先进栽培技术进行试验示范推广,探索水果新品种在汶川地区栽培适宜性,引进筛选适宜当地发展的名优水果新品种,为汶川发展农村经济提供可靠的技术保障。


在甜樱桃产业上,为了提高质量,汶川县又引进了“黑珍珠”“美早”“萨米豆”等新品种,口感好又便于运输保存,很好地解决了“红灯”不耐储存不便运输的弊端。


在甜樱桃的销售上,汶川县采取了政府搭台、引导果农“触网”,利用苏宁、京东等平台将汶川的甜樱桃销往全国各地,鼓励县域企业参与、搭建网络营销系统……慢慢地,甜樱桃打出了品牌。


尝到了甜头,客商们来了,流转土地建起了樱桃园;越来越多的老百姓也参与到樱桃产业中。


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汶川县农牧局组织果树冬管培训    


本刊记者  廖俸  周淼葭

(汶川县委宣传部供图)

 


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